Quando penso ad un viaggio slow, penso alla Puglia.

Un viaggio che mi dia il tempo di godere della mia personale lista di cose da non perdere.

In questa lista c’è il mare trasparente del Salento e delle Tremiti, ci sono Lecce e i suoi monumenti barocchi e Otranto, e un tour in bici nel parco Nazionale delle Murge e una escursione alle saline di Margherita di Savoia.

Andrei ad Alberobello, ho sempre desiderato vedere i Trulli, oggi Patrimonio Mondiale dell’umanità, dormirei sotto gli ulivi nodosi e non mancherei la notte della Taranta.

Anzi, vorrei imparare a ballare la pizzica e la taranta. Passerei da Andria a vedere Castel del Monte e mangerei.

Cosa? Orecchiette e strascinati, bruschetta di pane di Altamura e olio di Oliva, funghi cardoncelli, burrata e pesce fresco e dolci e vino.

Troppo? Questo è solo un assaggio…